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Este sistema, similar a la nariz humana, es capaz de detectar el olor que desprende las peras y las manzanas, el método utilizado es trocear las frutas en cuestión y aplicarles una fuente de aire, y ese aire es llevado a unos sensores en numero de 32 que identifican los diferentes olores discriminando cada uno,.esos datos son llevados al ordenador y se procesa la información, estos resultados se observarán en diferentes gráficas, donde se puede apreciar las diferencia de olor de las peras y las manzanas.
Este estudio que lo publicaba Sensors and Actuators A, estos estudios son el preludio de otras investigaciones para poder distinguir diferentes tipos de olores más complicados, de sustancias volátiles. Estas técnicas podrán ser utilizadas en múltiples aplicaciones, por ejemplo en el sector vitivinícola, es un avance muy importante para la industria.
