История кухни изысканный французский, происходит от шеф-поваров, которые работали в королевских дворцов с высокий престиж в то время, с тех пор прекратила вводить новшества всегда поддержанию высокого качества, который всегда был. Сегодня существует много форм французской кухни, кулинарные качества из всех регионов, поэтому сложно сформулировать на кухне из Франции как сингл, является скорее набор способов сделать на кухне. Можно классифицировать по районам, например кухня Северо-Востока является очень конкретной, чтобы использовать, крем fraiche, яблоки и сливочного масла. Кухня из Юго-Восточной использует грибы, Фуа Гра, арманьяк, нефти, на юго-востоке в целом находится под влиянием кухня итальянский и немецкий языки. Другие продукты самого высокого качества как вино, сыр и мясо, занимая одну из ведущих позиций в этой кухни, наряду с высоким уровнем изысканности и в презентации блюд, сделать это будет в верхней части мировой кухни.