Cannelloni

ZUTATEN:

Für vier Personen.
• 600 Gramm Mehl,
• 600 g Champignons,
• 250 g Schinken,
• 100 g gehacktes Kalbfleisch
• 150 Gramm Parmesankäse Gitter
• 1 Zwiebel,
• 4 Eier,
• 2 El butter,
• 1 Zweig von feinen Kräutern,
• 1 Tasse Olivenöl,
• Sauce aus Tomaten, Salz und Pfeffer.

1. Setzen Sie das Mehl in eine Schüssel, fügen Sie die Eier und die Saison mit Salz, Mischung bis alle gemischt.
2. Das Mehl auf dem Tisch verteilt und kneten den Teig für ca. 20 Minuten, ein wenig Mehl hinzufügen, wie Sie kneten sind.
3. Den Teig in sechs gleiche Teile aufteilen und setzte sie sich mit einem Nudelholz zu einer Dicke fein.
4. Schneiden Sie den Teig in Rechtecke von 8 x 9 cm. und Berry es etwa Durare eine Stunde ruhen lassen, Pochieren sie in heißes Wasser Salz für 5 Minuten, Trocknen Sie sie, und sie in kaltem Wasser einweichen, abtropfen lassen und lassen Sie sie auf einer Leinwand.
5. Waschen, schälen, schneiden, Pilze, bereiten die Zwiebeln hacken es, hacken Sie den Schinken in kleine Würfel und auch Kräuter.
6. Das Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen und die Pilze Braun ist und Schinken , die Zwiebeln, feinen Kräutern und Fleisch, Jahreszeit und lassen Sie kochen bis das alles gut, gekocht, ein wenig Wasser hinzufügen, wenn Sie fehlt.
7. Cool und 4 Esslöffel Parmesankäse hinzufügen und überprüfen den Grad des Salzes erlauben.
8. 2 Esslöffel dieser Mischung in das Rechteck des Teig und Rollen Sie es sorgfältig.
9. Reiben Sie eine Schüssel mit Butter, erlegen Sie die Cannelloni auf, bedecken Sie es mit Tomatensauce und werfen Sie Parmesan zerkratzt oben zu.
10. Heizen Backofen bei mittlerer Temperatur und braun Cannelloni einer halben Stunde heiß servieren.

Und genießen.

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