Cannelloni

INGRÉDIENTS:

Pour quatre personnes.
• 600 grammes de farine,
• 600 grammes de champignons,
• 250 grammes de jambon,
• 100 grammes d'émincé de veau,
• 150 grammes de parmesan caillebotis
• 1 oignon,
• 4 œufs,
• 2 cuillères à soupe de beurre,
• 1 bouquet de fines herbes,
• 1 tasse d'huile d'olive,
• la sauce de tomate, poivre et sel.

1. Mettre la farine dans un bol, ajouter les œufs et assaisonner avec le sel, mélanger jusqu'à ce que tous mélangés.
2. Répandre de la farine sur la table et Pétrissez la pâte pendant environ 20 minutes, ajouter un peu de farine que vous êtes à pétrir.
3. Diviser la pâte en six parties égales et les étaler avec un rouleau à pâtisserie à une épaisseur fine.
4. couper la pâte en rectangles de 8 x 9 cm. et laissez Berry Posez-le durare une heure environ, pocher dans l'eau sel chaud pendant 5 minutes, sécher et trempez-les dans l'eau froide, égoutter et laisser sur une toile.
5. Laver, peler, couper les champignons, préparer les oignons, hacher il, couper le jambon en petits cubes, ainsi que des herbes.
6. Faire chauffer l'huile dans une poêle profonde et est les champignons et jambon , les oignons, fines herbes et la viande, assaisonner et laisser cuire jusqu'à ce que tout cela cuit, ajouter un peu d'eau si vous n'avez pas.
7. Laisser refroidir et ajouter 4 cuillères à soupe de fromage Parmesan et vérifier le degré de sel.
8. Placez 2 cuillères à soupe de ce mélange dans le rectangle de pâte et roulez prudemment.
9. Frotter un bol avec du beurre, posez les cannellonis dessus, couvrir avec la sauce tomate et Parmesan gratté au-dessus de jeter.
10. Chauffer le four à température moyenne et cannelloni brun une demi heure, Servez chaud.

Et profiter.

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