Chou rouge allemand

INGRÉDIENTS:

Pour quatre personnes.
• 1 kilo de chou rouge
• 3 cuillères à soupe vinaigre
• Sel et sucre
• 4 pommes pelées
• ½ paquet de Californie dénoyautés.
• Un peu de vin rouge.
• Trois cuillères à soupe d'huile d'olive.
• 1/8 litre d'eau.
• 3 oignons.
• Clou de girofle épice, laurel

1. La préparation commence à partir de chou rouge en 4 morceaux, enlever le coffre, coupé en fines lanières et ajouter , vinaigre et un peu de sel et de sucre, couper l'oignon et la pomme en tranches de la même taille que le chou rouge.
2. Prendre une casserole et versez l'huile et faire revenir l'oignon, sans le brûler, prendre la pomme, prunes et quelques clous d'épices, et , une feuille de Laurier et la lombarda tout déplacer.
3. Il est coulé puis 1/8 litre d'eau qui est en ébullition, couvrir la casserole et ne laissez pas très vif, jusqu'à ce que le chou soit tendre, et puis vin rouge, ajouter plus de sel si vous n'avez pas.
4. Égouttez le chou et passez-le à la source.

Et profiter.

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