Poulet au fenouil.

INGRÉDIENTS:

Pour quatre personnes.
• 1 1 800 Kg de poulet,
• 2 touffes de fenouil,
• 2 cuillères à soupe de farine,
• sel,
• poivre,
• une tasse de bouillon de poulet,
• 2 cuillères à soupe de beurre,
• 1 tasse de crème liquide,
• 1 verre de vin blanc,
• 2 capuchons,
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive,

1. Laver, sécher, couper, de poulet et couper le fenouil.
2. Chauffer certains l'eau salée et faire bouillir 2 minutes, le fenouil et les hacher, couper en morceaux, peler et hacher les plateaux.
3. Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter la farine et remuez avec une cuillère qui est en bois, ajouter le bouillon de poulet et remuer jusqu'à ce que la sauce réduit.
4. Chauffage dans un autre pot huile et Brown le pièces poulet, enlever pratiquement presque tout le carter d'huile.
5. Réduire le feu et jeter les plateaux, en les laissant faire sauter jusqu'au regard un peu transparent, jeter les morceaux de poulet, encore une fois prendre sel et poivre.
6. ajouter le vin et faire bouillir ainsi réduire pendant 10 minutes, ajouter le sel, couvrir et laisser cuire environ 30 min, mettre le poulet dans un plat, ornant au fenouil.
7. supprimer tout le gras de la sauce, ajouter la crème et faire bouillir pendant 5 minutes plus, essayez le sel, versez la sauce sur le poulet et servir.

Et profiter.

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