Almôndegas alemãs.

INGREDIENTES:

Para quatro pessoas.
• 500 gramas de carne picada.
• 1 ovo.
• 1 cebola.
• 1 pão que já é difícil.
• Pimenta
• Tomilho.
• Sal.
• 80 gramas de manteiga.
• 200 gramas de farinha
• Leite.
• Limão.
• Açúcar
• Alcaparras

1. Primeiro começa por preparar as almôndegas... Vamos fazer uma mistura
2. Remojaremos pão, em seguida, adicione a cebola picada, deixando um pouco para a preparação do molho, adicionar ovo previamente batido, vai perca a carne picada, um pouco de pimenta, algum tomilho e um pouco de sal e assim remover tudo com as mãos, até obter uma massa uniforme.
3. Agora vamos forma almôndegas, pegando os pedaços de massa e fazendo movimentos circulares. Vamos dar uma panela que não seja muito pequena, e passarmos para aquecer água, sentiremos que deixar a cebola, um pouco de sal e pimenta, quando a água começa a ferver sentiremos almôndegas será cozinhar por 15 minutos, em seguida, retire as almôndegas da frigideira e deixá-los em um recipiente, a água da panela vai mantê-lo o molho.
4. Agora vamos fazer o molho, não somos fogo muito forte, nós tomamos a água que mantemos a tomar do passo anterior você manteiga, quando derretida leste manteiga vai jogando a farinha aos poucos, mexer o leite é incorporada, continue mexendo até uma pasta homogênea, lisa e espero até que ele ferve e nós teremos molhoVamos perder alguma água e incorporar-lhe pimenta, limão, sal, açúcar e alcaparras. Vamos adicionar o molho para as almôndegas e ter o prato terminado.

E desfrutar.

ESSENCIAL