Repolho vermelho alemão

INGREDIENTES:

Para quatro pessoas.
• 1 quilo de couve roxa
• 3 colheres de sopa de vinagre
• Sal e açúcar
• 4 maçãs descascadas
• ½ pacote de Califórnia pitted ameixas secas.
• Um pouco de vinho tinto.
• Três colheres de sopa de azeite de oliva.
• 1/8 litros de água.
• 3 cebolas.
• Dente de especiaria, louro

1. A preparação começa a partir de repolho em 4 partes, retirar o tronco, corte em tiras finas e adicionar , vinagre e um pouco de sal e açúcar, corte a cebola e a maçã em fatias do mesmo tamanho como a couve.
2. Levar uma panela e despeje o óleo e refogue a cebola, sem queimá-lo, levar a maçã, ameixas e um par de pregos de especiarias, e , uma folha de louro e a lombarda mover tudo.
3. É convertido, em seguida, 1/8 litros de água que está fervendo, cubra a panela e deixe o fogo não muito alto, até o repolho ficar macio, e , em seguida, vinho tinto, adicione mais sal, se você não tem.
4. Escorra o repolho e passá-lo para a fonte.

E desfrutar.

ESSENCIAL