Frango com erva-doce.

INGREDIENTES:

Para quatro pessoas.
• 1 De 1.800 kg de frango,
• 2 pedaços de erva-doce,
• 2 colheres de sopa de farinha, < Li sal de >,
• pimenta,
• uma xícara de caldo de galinha,
• 2 colheres de sopa de manteiga,
• 1 xícara de creme líquido,
• 1 copo de vinho branco,
• 2 tampas,
• 4 colheres de sopa de azeite,

1. Lave, seque, pique, de frango e cortar a erva-doce.
2. Aqueça cerca de água salgada e deixe ferver 2 minutos, a erva-doce e costeleta, corte-os em pedaços, descascam e pique as bandejas.
3. Derreta a manteiga em uma panela, adicione a farinha e mexa com uma colher de madeira, adicione o caldo de galinha e mexa até o molho reduz.
4. Aquecimento em outra panela óleo e Brown a peças de frango, retire praticamente quase toda a bandeja de óleo.
5. Reduza o fogo e jogue as bandejas, deixando-os refogue até olhar um pouco transparente, lançar os pedaços de frango, novamente tomar sal e pimenta.
6. Adicione o vinho e deixe ferver para reduzir por 10 minutos, adicione o sal, cubra e deixe ferver cerca de 30 min, Coloque o frango em uma travessa, decorando-o com erva-doce.
7. remover toda a gordura do molho, adicione o creme de leite e ferver durante 5 minutos mais, experimente o sal, despeje o molho sobre o frango e sirva.

E desfrutar.

ESSENCIAL